ところ天突き

テンツキともいう。木製の箱形の筒[ツツ]の先に金網が張ってあり、方形[ホウケイ]の板をつけた突き棒と対になっている。箱の口から心太（注）を入れ、金網側へ突き棒で突くと細長く切れて出てくる。心太は夏向きの食品として親しまれた。心太[トコロテン]＝テングサ、イギス、オゴノリなどを煮て寒天質[カンテンシツ]を溶出[ヨウシツ]させ、それを凝固させた食品。